Uriel Herman je jazzový pianista a skladatel vystupující po celém světě se svým kvartetem i jako sólista. Jeho zvuk vychází z klasické klavírní výchovy, zároveň ovládá složité blízkovýchodní rytmy a melodie.
V červenci 2023 vydá Herman u britského vydavatelství Ubuntu Music své třetí sólové album Different Eyes. Different Eyes je intimní portrét, který začíná v ulicích Jeruzaléma Hermanova dětství a pokračuje až k ukolébavce, kterou zpívá svému synovi. Během roku Uriel uvede album během celosvětového turné se svým kvartetem, v duetech s trumpetistou Itamarem Borochovem i sólo.
Roku 2019 vydal Uriel u francouzského labelu Laborie Jazz album Face to Face. Deska obsahuje Urielovu původní tvorbu i úpravy písní Davida Bowieho a Mordechaje Zeiry. Sklidila pochvalné recenze po celém světě. Uriel Herman Quartet vznikl po natočení Hermanova prvního alba Awake v roce 2014, které národní deník Haaretz zařadil mezi pět nejlepších izraelských alb roku. Od té doby vystoupili na významných festivalech a místech, včetně koncertní síně Zakázaného města (Peking, Čína), Festivalu Jazz Sous Les Pommiers (Coutances, FR), Centro Cultural Kirchner (Argentina), Stanford University (Kalifornie, USA), Jarasum Jazz Festival (Jižní Korea), Taichung Jazz Festival (Taiwan), Festival Eclats d’Email Jazz (Limoges, FR), Duc de Lombards (Paříž, FR), Bumhuis (Amsterdam, NL), Kas Jazz Festival (Kas, TK), Red Sea Jazz Festival (Eilat, IL) a mnoho dalších. V České republice vystoupil Herman několikrát v Praze, na Folkových prázdninách v Náměšti nad Oslavou nebo na festivalu Jazzinec v Trutnově.